Un documento con once propuestas, entre las que se encuentra aumentar las horas de educación física y fomentar políticas de desarrollo agrícola y de estímulo al consumo de alimentos saludables, entregarán mañana a la Presidenta de la República el presidente de la Comisión de Salud del Senado, Guido Girardi, y el grupo de expertos que participó en la Cumbre de Salud y Nutrición que se desarrolló durante dos días en el Congreso de Valparaíso.
El texto, surgió del debate en el que participaron casi mil personas y cinco expertos mundiales en materia de obesidad, prevención y control de Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT), quienes se dieron cita en el Salón de Honor del Congreso Nacional convocados por la Comisión de Salud y el Ministerio del ramo.
Al término de la Cumbre, el senador Girardi destacó que uno de los aspectos importantes no sólo apunta a la elaboración de un documento con propuestas sino que también a la constitución de una red de trabajo integrada por expertos mundiales y nacionales, académicos, ONG, parlamentarios y ciudadanos que están dispuestos a luchar contra la obesidad que en Chile mata a 100 personas diariamente.
“En nuestro país mueren 300 personas diarias, pero 100 de esas muertes eran evitables y ocurrieron por patologías vinculadas a la obesidad. Eso le cuesta al país US$ 3.500 millones de dólares al año, que se podrían evitar mejorando la alimentación y los hábitos”, dijo el parlamentario.
Por ello insistió en la importancia de aprobar el proyecto que se tramita en el Senado y que apunta a prohibir la publicidad y venta de alimentos no saludables en los colegios, además de establecer un sistema de rotulación de los alimentos claro y similar a un semáforo que permita a las personas saber el nivel de daño que pueden causar.
Agregó que los expertos que acudieron al encuentro señalaron que esta iniciativa va en la línea correcta para disminuir los niveles de obesidad y sobrepeso, sobre todo en niños.
“En Finlandia no solamente bajaron los trans y prohibieron la venta y publicidad a los niños, sino que además hicieron algo que no hemos hecho y que no está en nuestro proyecto que es subsidiar las frutas y las verduras y aplicarle impuesto a la grasa. Allá se regalaban las frutas y verduras con las comidas y eso que no son un país con abundancia de esos alimentos”, dijo.
PROPUESTAS
El parlamentario explicó que mañana a las 10 horas se reunirán con la Presidenta Michelle Bachelet para entregarle el documento con las propuestas que surgieron de la cumbre. A la cita también asistirán la Ministra de Salud, María Soledad Barría; la Subsecretaria de Salud Pública, Jeannette Vega; el director del Instituto de Salud Pública de Finlandia, Pekka Puska; el experto inglés en obesidad Philip James; representantes de la OPS y el experto chileno en nutrición Ricardo Uauy.
La primera medida plantea avanzar en la definición e implementación de un marco normativo con reglas aplicables tanto al plano de la producción, distribución, comercialización y consumo de alimentos, orientando la conducta del consumidor mediante señales e información claras sobre la calidad y cantidad de lo que se está consumiendo.
Asimismo, se propone incluir disposiciones que faciliten a los consumidores una selección adecuada de los alimentos y que promueva el consumo saludable y proteja a la población, en especial a los niños de los efectos de la publicidad de alimentos dañinos a través de los medios de comunicación.
También se señala que hay que definir niveles máximos recomendados de nutrientes que contribuyen al desarrollo de la obesidad y mecanismos de información a la población respecto a los mismos.
Otras medidas apuntan a promover el crecimiento saludable reforzando los programas de promoción de la lactancia materna; avanzar en un currículo educacional que fomente la alimentación saludable y garantice el cumplimiento de horarios de educación física en escuelas y liceos; y asegurar una alimentación institucional adecuada para la prevención de enfermedades crónicas en los lugares de estudio y trabajo.
Además se propone introducir incentivos y programas que faciliten la actividad física de la población y establecer el aumento en las horas semanales para la práctica de deportes o ejercicios físicos como parte de la jornada escolar.
Finalmente se plantea informar anualmente al Congreso sobre el grado de avance de los objetivos de prevención y control de la obesidad y enfermedades crónicas y dar a conocer a la opinión pública dicho informe.
